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    就地過年,且以年貨寄深情

    來源:中國網 丨 作者:唐偉 丨 時間:2021-02-17 丨 責編:郭素萍 樂水

     唐偉 中國作家協會

    中國人的年味,是從把十二月改稱為臘月開始的。當人們的心理進入農歷時間,即便是仍在肆虐的全球疫情,也沖淡不了華夏子孫綿延千年的文化鄉愁。

    今年提倡就地過年,就的是工作的地兒,過的是別樣的年。回家過年,有回家過年的熱鬧,就地過年,也可以體驗工作所在地過年的那份新鮮。圖不了熱鬧,就嘗個新鮮,權當是個計劃外的調劑。

    其實,中國人的農歷新年,歷來就都有兩種過法,一個是農村路線,一個是城市版本。但不管是農村,還是城市,置辦年貨從來都是過年張羅的頭等大戲。

    先說農村的年貨。農村的年貨,自然是以“農”為主。農村年貨的“農”情,特色是土味,核心是手工制作,講究的是親力親為的雙手勞動。

    過了臘八就是年,首先登場的是暖心又暖胃的臘八粥。臘八粥的原料,是種瓜得瓜的瓜,種豆得豆的豆。自家地里出產的瓜和豆,原本再稀松平常不過,但因為臘八的特殊,多少也有了那么點“年貨”的色彩。

    農忙以二十四節氣為依據,農村置辦年貨同樣也講究個“農時”,馬虎不得。二十五磨豆腐,一定得是那種大盤碾子的石磨磨出來的豆腐才有揮之不去的年味;二十七忙殺雞,一定得是一把米一把米喂養大的才可稱之為真正的“年雞”;二十八打糍粑,一定得是那種陳年的石臼,顆粒飽滿亮澤的糯米、黑米、高粱用井水浸泡了一晚,打出來的糍粑才香甜軟糯。

    城市版本的年貨,則是以市場采購為主,手工制作為輔。商場超市琳瑯滿目的年貨大集,雞鴨魚肉,酒水飲料,東來西往的時令瓜果蔬菜,天南海北的臘味干貨糕點,應有盡有一應俱全。東西還是平常那些東西,只不過因為過年,這些東西就平添了幾分節日色彩。隨著交通物流的發達,無論你在哪個城市,如果想品嘗馳名中外的北京烤鴨,湘菜之首的東安雞,或是在家不出門就體驗麻辣的重慶火鍋,風味十足的云南過橋米線,只要手指點一點,在手機上下單,基本上不到一周就可以在過年時節嘗試一把全國各地的土特風味。

    民以食為天,過年尤為甚。但年貨也不全是準備美食大餐,隨著人們生活水平的提高,即使平常不年不節的,也照樣可以盡享饕餮盛宴。現如今,臨到過年,給爸媽換個新款手機,犒賞自己買臺新車——要不是受疫情影響,有的干脆來個全家海外七日游,這些給年貨禮包注入的新花樣新內容,也早就見怪不怪了。

    一年復一年,年貨年年鮮。無論農村還是城市,說到底,年貨的新和舊,輕或重,都是為了讓全家老小在年終歲尾有個期待和盼頭。置辦年貨的快樂,也并不全在最后那一刻的享用,更多是體現于全情投入費心思量的那樣一個準備過程。年貨齊全,心情就位,無論是原地,還是回鄉,讓我們一起過個歡樂祥和中國年!(責任編輯:郭素萍 樂水)

     

     

     

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